Kòktèl Fritay
$27 / convive
Plateau combo kraft individuel : mini pâtés, akra, marinades, griyo, tasso, bannann peze, pikliz et gobelet boisson (Corossol ou Maracudja).
Traiteur haïtien, Grand Montréal
Baptêmes, communions, graduations, événements corporatifs et mariages. Minimum 40 convives. Prix par convive, avant taxes.
Forfaits clé en main
Assortiment Standard
$38 / convive
2 protéines Standard, riz djon djon, riz collé aux haricots rouges, macaroni au four, salade russe, bananes pesées, pikliz, salade verte.
Assortiment Plus
$54 / convive
Assortiment Standard + 1 protéine Premium + bouchées d'accueil + table de desserts haïtiens.
Assortiment Premium
$72 / convive
Service aux tables, 3 protéines au choix, bouchées cocktail, desserts, gâteau au rhum.
Bacs à la carte
Bacs en aluminium. Demi-bac : 10 à 12 portions · Grand bac : 22 à 25 portions.
Allergènes. Le Poul ak Nwa contient des noix d’acajou. Pour les autres bacs, les allergènes ne sont pas encore documentés plat par plat : signalez-nous toute allergie à la demande de soumission et nous confirmons par écrit. Notre cuisine manipule noix, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, œufs et porc — l’absence de traces ne peut être garantie.
| Plat | Demi-bac | Grand bac | Allergènes |
|---|---|---|---|
| Griyo Tradisyonèl→ | $90 | $165 | Nous consulter |
| Tasso Kabrit→ | $115 | $215 | Nous consulter |
| Poul ak Nwa→ | $85 | $155 | Contient : noix d'acajou |
| Diri ak Djon Djon→ | $65 | $115 | Nous consulter |
| Diri Kole ak Pwa Wouj→ | $48 | $80 | Nous consulter |
| Makawoni Ograten→ | $62 | $110 | Nous consulter |
| Salad Ris→ | $48 | $85 | Nous consulter |
| Bannann Peze→ | $45 | $80 | Nous consulter |
| Pikliz Kay (pot 1 L)→ | $18 | — | Nous consulter |
| Plateau mini pâtés (50 mcx)→ | — | $90 | Nous consulter |
Facturé séparément
Annoncé d'avance, jamais découvert sur la facture.
| Personnel de service→ | $40 / h / personne · min. 4 h |
| Chef sur place→ | $65 / h · min. 4 h |
| Transport & installation→ | $85 – $250 selon la zone |
| Location (chafing, vaisselle, nappes)→ | au coût + 15 % |
| Frais de service (événements avec personnel)→ | 15 % |
Conditions
- Acompte 30 % pour bloquer la date · solde 7 jours avant.
- Nombre de convives verrouillé 7 jours avant (ajustable à la hausse).
- Annulation : plus de 60 j = acompte conservé · 30–60 j = 50 % · moins de 30 j = 100 %.
- Dégustation privée — réservée aux contrats de mariage confirmés, à la confirmation du devis.
Événements sans porc
Notre cuisine prépare du porc. Nous ne garantissons donc pas l'absence de contamination croisée pour les repas hebdomadaires. Pour les événements de 50 convives et plus, nous offrons un service 100 % sans porc, préparé sur une journée de production dédiée avec équipement nettoyé et réservé.